鹽水制冰機的鹽水配制以及要求

　　鹽水制冰是應用廣泛、歷史悠久的一種間接冷卻制冰方法。制出的冰堅實、不易融化，便于貯藏和搬運，在國內漁業、食品業、運輸業及冷藏降溫保鮮等行業中使用廣泛。下面冰之星小編和大家介紹關于鹽水制冰機的鹽水配制以及要求的內容，歡迎閱讀！

鹽水制冰機的鹽水配制：

制冰中常用的鹽水是氯化鈉或氯化鈣溶液。鹽水的配制合適與否，不僅影響制冰過程的速度，還要盡可能的減少對金屬的腐蝕。

1、鹽水濃度確定鹽水溫度與濃度的關系，鹽水凝固溫度隨濃度的增加而降低；相反，凝固溫度隨著鹽水濃度的增加而升高。因此，根據確定的凝固溫度，可以通過氯化鈣和氯化鈉溶液特性表找到相應的鹽水濃度。

2、酸堿鹽水對金屬的腐蝕與鹽水的pH值有關，一般略堿性，即pH值在7~9之間。為了減弱鹽水的腐蝕作用，可以加入緩蝕劑。常用的緩蝕劑由重鉻酸鈉和氫氧化鈉制成，比例為每100公斤重鉻酸鈉和27公斤氫氧化鈉。一般規定每1m3氯化鈣水溶液加入1.6公斤重鉻酸鈉，每1m3氯化鈉水溶液加入3.2公斤重鉻酸鈉。

制冰機的鹽水要求：

有關溫度的確定

1、鹽水溫度T1t1直接影響結冰速度和冰質量。T1降低，結冰速度加快，但蒸發溫度低，降低制冷系數；T1升高不利于鹽水與冰桶之間的熱交換，降低結冰速度。一般T1取-10℃。

2、鹽水溫度與蒸發溫度之間的溫差較大的T2可以加速鹽水和制冷劑的熱交換，有利于鹽水的冷卻，但隨著T2的增加，蒸發溫度必然會降低，導致壓縮機單位功耗的增加。因此，蒸發溫度與鹽水溫度之間的差為5℃。

3、鹽水的凝固溫度必須確保鹽水在制冰池中不會在低溫下結冰。如果鹽水的凝固溫度接近蒸發溫度，鹽水就有結冰的危險。但如果鹽水的凝固溫度要求過低，則由于鹽水濃度的增加，攪拌器的功耗增加。因此，鹽水的凝固溫度一般比蒸發溫度低6~8℃。

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